Ekologiskt

För oss i Skandinavien, är det viktigt vad vi äter. Det ska helst vara svenskt och gärna närodlat. Fisken ska vara från ishavet och på grönsakerna får det inte vara minsta fläck. Bananerna ska helst vara gröngula. ”Bäst före datum”, finns på allt vi äter. Det är som en hemlig kod till hälsa och ett långt liv.

En forskningsrapport visar att Thailand är ett av de länder på jorden som har den mest genmanipulerade maten. Många äter kyckling varje dag. Vi vet nu att det är tillsatt väldigt mycket antibiotika i den. Frukt och grönsaker besprutas också mycket. Hur ska man hålla sig frisk i det här landet? Vi tänker förstås på alla barnen som växer upp på Huadoi. Hur kommer de att må i framtiden? Vad kan vi göra för att ge dem bra mat?

Jo, vi kan odla själva. Då har vi kontroll på vad vi ger barnen. På Huadoi har vi därför röjt mark och satsat på giftfria odlingar. Vi odlar sallad, tomater, gurkor och kryddor. Vi har köpt in ett fyrtiotal höns som ger drygt 30 ägg varje dag. Vi har fyllt en damm med småfisk som snabbt växer till stora, fina fiskar. I stian går det 4 friska grisar som matas med vårt eget matavfall. Sedan en tid har vi även odlat vårt eget ris. Vi funderar på att skaffa fler kycklingar, som även kan ge oss kött. Barnen ska inte bara växa upp i trygghet, vi vill också att de ska må bra och förbli friska.

Självklart blir det även en ekonomisk vinst för vårt projekt.